Terremoto, el trago popular que lidera en Fiestas Patrias

En esta extensa semana de celebraciones patrias donde abundan los agradables días soleados resulta muy recomendable disfrutar de un refrescante terremoto.
Este bebestible tan típico de las picadas como El Quitapena, La Piojera o El Hoyo, cada día consigue más adeptos, destronando a la tradicional chicha en las celebraciones del “18”.Por ello, conversamos con un experto para saber cómo preparar un terremoto.
En plena Pampilla de Coquimbo el “Rey del terremoto”, Marceaux Jauffret, nos entregó las claves para realizar este trago. Según el especialista “es un trago preparado y el helado le baja el grado alcohólico. A la vista, el helado es como un iceberg que se asoma, así que sabe y se ve delicioso”, puntualizó Jauffret.
Lo primero es contar con los ingredientes que son pipeño, helado de piña y fernet, “las medidas exactas son tres cuartas partes de pipeño, más un cuarto de helado, y un toque de fernet o granadina, porque si se le agrega mucho de este licor se pierde el sabor del llamado “vino de los pobres” o pipeño.

CONSEJO. Según el especialista hay que consumirlo con prudencia, “el terremoto es un trago con el que hay que tener cuidado, ya que aunque es dulce y fácil de tomar no es para nada suave y puede dejar como si estuviera temblando” señaló el “Rey del terremoto”.