La Recova: El corazón del centro Serenense
El denominado corazón del centro de La Serena llamado La Recova se encuentra distribuido en dos grandes patios centrales, mientras que en el segundo piso se ubica una serie de restaurantes caracterizados por servir productos del mar, vinos de la zona acompañados de las recetas típicas serenenses.
La Recova recibe su nombre debido a que se encuentra rodeado de arquerías coloniales, característica de la construcción de la época, comenzando por esos años como centro de abasto, pero sólo en 1795 se fundó como el mercado municipal, quedando así delimitado el lugar donde se podrían realizar las transacciones de mercadería.
En 1975, un fuerte sismo afectó la región, quedando el mercado municipal fuertemente dañado. Testigos de la época comentan que los ministros de ese entonces lo calificaron como “terremoto hipócrita” debido a que sus paredes quedaron completamente impecables, pero por dentro la infraestructura quedó completamente destruida.
En 1981 se reinauguró la restauración del nuevo edificio que mantuvo el estilo colonial, al que llamaron La Recova por encontrarse en el casco histórico de la ciudad. El Presidente de ese entonces, Augusto Pinochet, y la señora Rosa Markmann, viuda del ex Presidente Gabriel González Videla, cortaron la cinta tricolor inaugural que coincidió con el día de aniversario de La Serena.
Ya han pasado 33 años desde ese entonces, y con algunas pocas modificaciones la tradición se ha mantenido. Actualmente el edificio cuenta con una amplia gama de servicios, según cuenta su administradora Valeska Santelices, “uno llega a La Recova y encuentra lo que anda buscando porque hoy en día aparte de tener diversos restaurantes y venta de artesanías contamos con un módulo de turismo y hasta perfumería” y agrega que “quien viene a La Serena y no pasa por La Recova es como si no hubiera venido a la región”, extendiendo así la invitación a todos los turistas para que los visiten.
LOCALES. La Recova cuenta actualmente con 143 locales, donde 18 de ellos en el segundo piso se encuentran dedicados exclusivamente a la gastronomía y 30 aproximadamente a la artesanía en la que se destaca la artesanía en piedra, trabajos de alfarería de las culturas precolombinas inspirada en la cultura diaguita, macetas, joyas semipreciosas en lapislázuli, artículos en lana de alpaca, madera de guayacán, libros, instrumentos musicales, acompañados de la repostería artesanal, donde destacan frutos en almíbar, manjar blanco con nueces y queso de cabra, siendo la papaya confitada la más solicitada.
El resto de los locales lo componen peluquerías y zapaterías.
Segundo Ordenes es uno de los locatarios que inauguraron este mercado, la amabilidad con la que atiende sus dos locales 144 y 143 es sorprendente, recibe a los turistas y con sólo mirarlos ya sabe lo que ellos quieren, radicando en eso su éxito.
Al ser consultado sobre cuáles son los productos estrellas comenta entre risas que la reina es la papaya, “la llevan porque es nuestra fruta regional y además que es muy caprichosa porque se da sólo en ciertas partes”.
Entre los otros productos que destacan se encuentra la artesanía, chalecos, frutas hechas en junco confeccionado en Perú, entre otros, “acá en La Recova nosotros somos nuestros propios ingenieros y nos vamos reinventando, yo escucho mucho al público”, dice dejando en claro el porqué es uno de los preferidos.
GASTRONOMÍA. Otro de los grandes atractivos radica en el ofrecimiento gourmet de los diversos locales en los que se destacan los productos marinos. Costa Serena y El Castillo Suizo son dos de los locales que más turistas reciben por estas fechas.
Yanet Bruna, dueña del restaurante Costa Serena, recibe aproximadamente 200 visitantes en el día, “el turista busca los productos marinos de la zona, como la palometa y si hay alguno al que no le gustan los mariscos también trabajamos las carnes, tenemos para todos los gustos”.
En cuanto a licor, el mismo local impresiona a su clientela ofreciéndoles papaya sour, trago que ellas mismas fabrican.
Jessica Carvacho destaca en su local el plato Safari de Mariscos, descrito como “extravagante, que contiene mariscos finos como ostiones, locos, jaibas, machas, ofrecido de una manera más delicada, coronado con un cebiche de reineta”, que cuesta once mil pesos y lo pueden comer cuatro personas.
Las tentaciones de compra de productos y servicios son múltiples y variadas, acompañadas siempre de las constantes ofertas que ofrecen sus locatarios, siendo característico el aroma de la comida y los bailes típicos que allí se realizan, que de alguna forma transportan a la época colonial de La Serena, lo que hace que para el turista sea un lugar que no deben dejar de visitar.
Oficina de turismo en La Recova
••• En septiembre del año pasado en La Recova se instaló un módulo de turismo llamado Dioma Hostal Tours, donde su dueña Patricia Cea, junto a su marido, decidió instalarse para así ampliar aún más la gama de ofrecimientos del centro comercial. El módulo cuenta con la autorización de Sernatur y el Ministerio de Transportes.
Entre los tours que se destacan se encuentran el observatorio Mamalluca, Isla Damas, valle del Elqui, Totoralillo, City Tour por La Serena y Coquimbo, entre otros. Si sus clientes también lo solicitan pueden contar con servicio de transfer al aeropuerto. Los precios de los tours varían según el lugar, pero todos ellos cuentan con traslado ida y vuelta desde al lugar de alojamiento, almuerzo y tickets para entrar a los lugares. Si desea reservar su tour puede llamar al número fijo 481860.
Datos
El centro comercial de la Recova en temporada estival modifica sus horarios para otorgar una mejor atención a sus clientes.
Los locales de artesanía de lunes a sábado abren sus puertas desde las 10 de la mañana hasta las 22:00 horas y los domingos desde las 10 de la mañana hasta las 15 horas.
Los centros gastronómicos abren sus puertas a las 9 de la mañana y cierran a las 22:30 horas exceptuando los días domingos, donde cierran a las 18:30 horas.
