Cooperativa limarina se presenta en importante feria de alimentos de Costa Rica

Por Daniela Guajardo. 

La Cooperativa Agrícola Limarí Nuts dio un paso adelante hacia su internacionalización tras participar de una nueva edición de la Feria EXPHORE, el principal encuentro del sector HORECA de Costa Rica y uno de los más relevantes de Centroamérica.

El encuentro se llevó a cabo en el Centro de Convenciones de ese país entre el 30 de junio y el 2 de julio y reunió a más de 200 proveedores hoteleros y gastronómicos de la región, quienes además pudieron ser parte de HORECA Lab, un congreso especializado que contempló masterclasses, conversatorios, charlas y entrevistas orientadas a las principales tendencias e innovaciones de la industria.

En esta oportunidad, ocho pymes del Programa de Agricultura de Menor Escala, AME, representaron a Chile con una amplia y diversa oferta que incluyó aceite de oliva del Valle de Azapa, ajos de Chiloé, papas nativas de Puerto Varas, jugos y syrups de Coyhaique, mermeladas de Fresia,  hierbas e infusiones de Osorno y a las nueces del Limarí.

Esta cooperativa está integrada por productores agrícolas de las comunas de Monte Patria y Ovalle, y se ha consolidado como una organización dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de nueces de la variedad Serr, tanto en cáscara como en pulpa. Además, ha diversificado su oferta incorporando una línea de subproductos derivados, entre los que destacan el aceite de nuez, reconocido por sus propiedades nutricionales y su alto valor agregado, y las nueces confitadas, que representan una alternativa innovadora orientada a segmentos de mayor especialización en el mercado.

Claudio Cabrera, representante de Limarí Nuts, señala que fue invitado a esta actividad por ProChile, para dar a conocer el aceite de nuez, con el propósito de evaluar su aceptación y generar nuevas oportunidades comerciales en el mercado costarricense. “Durante los tres días de la feria, pudimos sostener diversas reuniones con representantes de empresas de los sectores HORECA y retail, logrando una muy buena recepción del producto, donde algunos participantes destacaron su carácter innovador, calidad y posibilidades para su incorporación en distintos segmentos del mercado”, indicó.

Como resultado de esta participación, señala que pudieron visualizar a Costa Rica como un mercado con un atractivo potencial para la diversificación en el mediano plazo. “Como siguiente etapa, se realizará el seguimiento de los contactos comerciales generados durante la feria, con el objetivo de avanzar en reuniones técnicas y comerciales que permitan evaluar oportunidades de negocios y eventuales acuerdos de comercialización”, puntualizó.

Cabe destacar que Costa Rica es el primer destino para las exportaciones no cobre no litio de Chile en Centroamérica y Caribe. Entre enero y abril de 2026, estos envíos superaron los US$ 134 millones, lo que significa un crecimiento de +3,6% con respecto al mismo período del año 2025. Los principales alimentos que Chile exportó hacia Costa Rica durante estos primeros cuatro meses del año 2026 fueron carne de cerdo (US$ 15 millones, +10,5%), salmón y trucha (US$ 9 millones, +40,3%) y uvas frescas con US$ 6 millones y +52,2%.

Paola Vásquez, Directora Regional de ProChile Coquimbo, manifestó que “Exphore es una feria importante para la industria alimentaria, a nivel centroamericano. Este es un encuentro donde Limarí Nuts pudo presentar su aceite de nuez, como un producto innovador y con valor agregado a nivel regional. Este escenario les da la posibilidad de validar su oferta y explorar oportunidades comerciales, al mismo tiempo, pueden visualizar tendencias y regresar a nuestra región con nuevas ideas de negocio para ellos y el territorio”

En este sentido, enfatizó que “se sabe que el mercado centroamericano tiene muchas oportunidades para los productos de nuestra región, entre otras cosas debido a la oferta de cruceros e industria hotelera. En la actualidad, desde nuestra región, se envía principalmente fruta fresca a este país. Esperamos que mostrar una nueva oferta, como este aceite de nuez, sea bien recibido por los asistentes a la feria y vean con este ejemplo que en Coquimbo tienen la posibilidad de encontrar una gran cantidad de bienes y servicios atractivos para ellos”.

Para cumplir el objetivo de internacionalización, la autoridad regional comenta que la cooperativa limarina está trabajando muy de cerca del equipo regional de la entidad. “En la actualidad forman parte del programa de Agricultura de menor escala, lo que les permitió ser parte de este evento. Además, han participado en diversas actividades institucionales a nivel regional y nacional como capacitaciones, diversos talleres, misiones comerciales, entre otras acciones de promoción”, puntualizó.