Dulceros de La Ligua reparten sus sabores en la región de Coquimbo
De generación en generación se va transmitiendo la receta y el oficio de vendedor de los dulces de La Ligua. Para mantener viva la tradición y dar a conocer aún más este patrimonio gastronómico, un grupo de dulceros realizó una pequeña gira nacional promocionando sus productos.
Incluso, pasaron por dependencias de diario El Día, donde entregaron parte de estos sabores a nuestro personal. Realmente fue un agrado.
Mauricio Pulgar González, primer director del Sindicato de Trabajadores Independientes de Vendedores Ambulantes de Dulces de La Ligua aseveró que la idea del proyecto “Las Palitas, Alfajores y Chilenitos proyectan su cultura por el País” es “difundir y promocionar en diferentes ciudades nuestro producto, que es el dulce de La Ligua. A través de este fondo nosotros compramos implementación de trabajo, pendones y los mismos dulces”.
Los miembros del sindicato han entregado aproximadamente 400 dulces en cada ciudad en la que han estado, difundiendo esta centenaria tradición y acercándola a las diferentes ciudades de Chile.
delegación vino acompañada de Patricio Pallares, concejal de la comuna de La Ligua, quien mencionó que “este es un proyecto que se ganaron los dulceros hace un tiempo y la idea es recorrer 6 ciudades de nuestro país: Valparaíso, Viña del Mar, Santiago, Rancagua y finalmente, La Serena y Coquimbo”.
También visitaron la Intendencia. El jefe regional (S), Américo Giovine, recibió a la delegación proveniente desde la Región de Valparaíso. “Además de estar promoviendo sus productos, también están promoviendo su condición cultural, como un elemento de origen y que en el fondo, tiene el nombre y prestigio de los dulces de La Ligua. Es interesantísimo poder compartir con los protagonistas de esta historia, que son justamente los dulceros y también transmitirles el cariño que la Región les tiene”, afirmó la máxima autoridad regional.
Una vez finalizada su visita, los dulceros retornarán a la Región de Valparaíso, habiendo entregado aproximadamente 2.400 dulces de La Ligua de manera gratuita.
