De “Réplica” a “Ke´le daron?”: Los ingeniosos nombres que se roban las miradas en La Pampilla 2026

En La Pampilla de Coquimbo, la creatividad no solo se refleja en los platos y tragos, sino también en la amplia oferta gastronómica que da vida a la tradicional celebración coquimbana, ya que algunos puestos buscan conquistar al público con nombres ingeniosas, juegos de palabras y referencias que despiertan curiosidad antes incluso de conocer sus preparaciones.

Detrás de cada uno hay historias, ocurrencias y emprendimientos que también forman parte del ambiente festivo y popular de La Pampilla 2026.

Un ejemplo de esto es el local “Replica” a cargo de Eloy Márquez de La Serena, quien relató que esta es su primera vez en la tradicional fiesta coquimbana, expresando que “hasta ahora ha sido una experiencia muy grata, con un excelente ambiente, por eso, invitamos a todos a conocer nuestras promociones, a seguir disfrutando de la fiesta y agradecemos la oportunidad que nos dieron”. 

En cuanto al significado de su nombre, Marquez explicó que “nuestro local se llama Réplica porque somos un país de terremotos y no hay terremoto sin réplica”.

“Ke´le daron?” fue otro de los locales que llamó la atención por su nombre, lo que según Luis Contador, se debe a que “siempre que venía a La Pampilla veía gente tambaleándose después de la fiesta y me preguntaba que les había pasado, hasta que un día un amigo vió a un hombre particularmente afectado y preguntó ¿Qué le daron?, me quedé con la frase y decidí usarla”. 

Este año, el puesto comparte espacio con “Mojitos con Malicia” y ofrece una variada carta de tragos, ya que según Contador “tenemos tequila a luca, terremotos de un litro y medio litro, micheladas, tropical gin y mojitos cubanos de mango, maracuyá, piña y frutilla, entre otros”.

Entre otros locales novedosos está “El rey del jarro”, “Los gorreados”, “Carreteao” y “Los terribles”, administrado por Celia Julio Rivera de La Serena, quien dijo que son primerizos en La Pampilla.

“Nos inspiramos en mis sobrinos, porque son muy inquietos y hasta ahora nos ha ido bien, especialmente durante la noche, cuando llega más público, porque pese a la lluvia, la gente ha venido, así somos los chilenos”, señaló. 

Uno de los clásicos que siempre sorprende es el local serenense “Las Mil y una cañas con la longaniza de Onur”, a cargo de Claudio Escanilla, quien recalcó que este es el séptimo año que participan en La Pampilla, pero esta vez con un espacio más amplio. 

“La primera vez que vinimos no sabíamos qué nombre ponerle al local y así surgió Las Mil y Una Cañas. Aquí pueden encontrar longanizas de Chillán, platos preparados y tragos como mojitos de frambuesa o granada, micheladas, terremotos y pisco sour, elaborados con fruta natural”, detalló.

Además de esto, Escanilla adelantó que “el domingo prepararemos un pulmay en una olla grande y cocinado a leña. Invitamos a todos a venir y probar nuestros platos y tragos”.

Un brindis por el alcalde

Una novedad que ha llamado la atención del público en esta Pampilla 2026 es el cóctel “Manou Cherry”  del local de Pisco Wanaku, ubicado en La Pérgola. 

Sobre esto, el dueño y fundador de la pisquera, Daniel Castillo, relató que “lanzamos este cóctel -que está preparado con un pisco de cereza y decorado también con un cherry- en honor a nuestro alcalde, Ali Manouchehri que hace cuatro años confió en nosotros y nos trajo a esta fiesta”.

“Estamos muy contentos, porque, pese a la lluvia, hemos recibido a bastante público, así que invitamos a todos a venir y conocerlo”, expresó.

Castillo también destacó que Pisco Guanaco nació hace cuatro años en Guanaqueros y que este año abrió una sucursal en La Serena, puntualizando que “estamos en Cisternas 2497, en el piso menos uno. Somos el bar oculto que todos están comentando, así que los invitamos a visitarnos y disfrutar de la buena vida”.