Promueven el consumo de pescados y mariscos a través de talleres de alimentación para escolares
Por: Fernanda Rebolledo
Chile consume aproximadamente 10,5 kilos de pescados y mariscos per cápita a nivel nacional, una cifra baja que llevó a que Junaeb en conjunto con MásMar comenzaran una campaña para el incentivo de los productos marinos. La actividad se trata principalmente de talleres educativos de cocina para los alumnos y profesores y se realizará este 30 de noviembre en Ovalle.
El consumo de pescados y mariscos constituye una importante fuente de nutrientes que aportan a una dieta equilibrada y saludable, por ello la primera etapa de la campaña busca introducir nuevos sabores en los gustos de los estudiantes.
Con una buena aceptación ya se realizó en Guayacán una actividad de cocina con aproximadamente 250 niños junto a profesores y apoderados, en la que los alumnos evaluaron las preparaciones en aspectos como sabor, olor y presentación.
El director regional de Junaeb, Jhon Cortés valoró positivamente la alianza con MásMar, Corfo y pescadores artesanales, ya que contribuye al “Plan contra la obesidad infantil” con la intención de mejorar la calidad de la alimentación.
Además esta colaboración “se cruza con otra estrategia que es la de compra de productos locales, lo que sería una importante oportunidad de negocio a gran escala” considerando las 180 mil raciones diarias que entrega el plan de alimentación.
Al respecto, Guillermo Molina, gerente de MásMar, indicó que con las actividades se está generando un espacio muy lúdico ya que la cocina en vivo está orientada a hacer las pruebas iniciales para ir ajustando los sabores y presentaciones al gusto de los niños.
“Esto va a ser exitoso en la medida en que los niños se coman los platos cuando estén en el casino del colegio. Si no es así no tenemos ni éxito, ni negocio entonces lo que estamos haciendo es explorar e ir adecuando la estrategia con el fin de que tenga aceptabilidad y que además tenga proveedores locales abasteciendo estas necesidades” precisó.
