FOTOS┃Los hilarantes nombres de las fondas de la Pampilla de Coquimbo

La Pampilla de Coquimbo es conocida como “la fiesta más grande de Chile”, y son diversos los factores que explican ese calificativo, como la masiva asistencia de público local y afuerino, la calidad de los números artísticos y shows en vivo, pero también por la amplia variedad de fondas y locales gastronómicos. 

En ese contexto, y al igual que en otros lugares del país, los locatarios ponen sobre el terreno todo su ingenio, “chispeza” y “picardía” para bautizar a sus fondas con entretenidos e ingeniosos nombres, como una forma de atraer la atención de locales y visitantes.   

Uno de los puestos que se atrevió a jugar con las palabras hasta el límite, es “Las Mara Kiwis”, la que se especializan en la preparación de bebidas alcohólicas.  

“El nombre nació mezclando maracuyá y kiwi. Es una abreviación que se le ocurrió a mi amigo Cristian, que es el dueño del local, y quedó chistoso. Nosotros utilizamos hartas frutas tropicales, y además vendemos terremoto y cerveza”, explicó Fabián Veliz, uno de los colaboradores del puesto, quien además agrega que las ventas han ido bien durante esta temporada. “Quedan días para seguir vendiendo tragos, así que invitamos a la gente a que venga, cerramos de los últimos siempre”, destacó.

Otro de los puestos de bebidas alcohólicas que ha llamado la atención por su nombre es “Al litro me lanzo”, quienes utilizan este nombre para destacar una de sus promociones, la cual dicho sea de paso, ha provocado buenas ventas. 

“El nombre es porque nosotros vendemos vasos de a litro. Es un vaso bien bonito, que está hecho especial para La Pampilla. Además es un vaso recargable. Esta es primera vez que venimos y hasta ahora nos ha ido súper bien. Incluso hay días que hemos tenido que cerrar por falta de stock. Ahora nos seguimos abasteciendo todos los días para seguir vendiendo”, declaró una de sus trabajadoras, Lesly Rivera. 

FANÁTICOS DE LA TELEVISIÓN 

Se sabe que las telenovelas son parte de la cultura popular, y cómo no, algunos locales fueron nombrados  haciendo referencia a aquellas más conocidas en el último tiempo. Ese es el caso, por ejemplo, de “Las Mil y Una Caña”. 

Claudio Escanilla, uno de sus dueños, explica cómo nació el nombre de este local que ya cumple su segundo año en “la fiesta más grande de Chile”. 

“Este es un negocio familiar. Trabajo yo con mis hijos y mi señora, y la idea salió porque a ella le gusta la Scherazade y la comedia, el nombre pegaba para la fonda y así lo dejamos. Este es el segundo año que participamos en La Pampilla con el mismo nombre. Ha sido chistoso, a la gente le gusta y se saca fotos, la pasa bien”, declaró.

En cuanto a la afluencia de público, señala que esto ha ido de menos a más. “Este año, el día 17 estuvo lento, pero ya el 18 estuvo con harta fuerza. Incluso ha llegado gente buscando el local, porque ya lo habían conocido el año pasado”, sostuvo. 

Otro puesto que hace referencia a una serie televisiva es “Micheladas: Reina del Sur”, y así lo explica una de sus trabajadoras, Catalina Zapata, “Pamela -que es nuestra jefa- es la reina de las micheladas y le puso este nombre porque es fanática de la serie de la Reina del Sur. Acá hacemos micheladas con limón exprimido y merkén ahumado. Además la cerveza es de barril y salen muy heladas. Es perfecto para los días de calor”, señaló.

En cuanto a las ventas, Catalina reconoce que tuvieron mejor experiencia el año pasado, aunque tampoco se queja. “Ya habíamos trabajado acá el año pasado, esa vez nos fue un poquito mejor, pero desde la tarde del 18 que empezamos a vender más”, sostuvo. 

TRADICIÓN COQUIMBANA 

Pero más allá de aquellas fondas con nombres más llamativos y “pícaros”, hay que destacar locales de vasta trayectoria en la comuna-puerto. Tal es el caso de “La Piká de la Abuela”, que durante estos días se trasladó desde su lugar, en la caleta de Coquimbo, al pasillo de fondas de La Pampilla. 

“Este es un negocio familiar, y la abuela obviamente es la reina de la casa. Llevamos varios años acá y tenemos los mejores platos: paila marina, chupe, pastel de jaiba, jardín del mar, de todo, y la especialidad de la casa, que son las empanadas, de loco, camarón, ostión. También hemos tenido parrilladas. Nos ha ido súper bien, hemos tenido buenos comensales”, apuntó Gabriela Guzmán, trabajadora del histórico local coquimbano. 

Por su parte, la familia de Isamar Santana también cuenta con una amplia trayectoria como comerciantes en Coquimbo, aunque ella ahora está radicada en Santiago. No obstante, durante estas Fiestas Patrias regresó a su tierra natal para reunirse con su familia e instalar el puesto “Borracha, pero buena muchacha”. 

“El nombre del local nace porque a mí me gustan las micheladas, pero cuando una es mamá soltera también tiene que ser una buena muchacha, y no ser un mal ejemplo para los hijos. Además es llamativo el letrero, sobre todo para las mujeres que ahora están más empoderadas y se sienten identificadas”, destacó Isamar.

En cuenta a las ventas durante estos días festivos, destaca que “hemos tenido mucho público femenino, aunque igual ha estado algo lento. Imagino que es por la situación del país, pero dentro de todo nos ha ido bien y todavía nos quedan más días para seguir vendiendo”.

De esta manera, y cuando aún quedan algunos días más de celebración, queda abierta la invitación para que la gente se acerque a las fondas de La Pampilla en donde, además de un toque de buen humor, serán recibidos con la cordialidad de sus dueños y sus exquisitos platos.