Actividad organizada por un CESFAM
Seis agrupaciones de Ovalle compiten en concurso de cocina saludable
La dinámica, a cargo del CESFAM Dr. Jorge Jordán Domic, se llevó a cabo en la sede de la Población Carmelitana, y permitió a organizaciones comunitarias adquirir conocimientos sobre alimentación saludable que fueron proporcionadas por profesionales de la nutrición, quienes, además, cumplieron el rol de jurado junto a representantes del área gastronómica.
El concurso denominado “Master Chef de Alimentación Saludable en su Territorio” forma parte del Plan de Promoción de la Salud 2026 impulsado por el Municipio de Ovalle junto a la SEREMI de Salud, que incluye la elaboración de talleres que fomentan la vida saludable en la comunidad.
Las organizaciones que participaron de esta actividad fueron Los Revoltosos, Club de Diabéticos Luz y Esperanza, Club de Adulto Mayor Amanecer, Los Diaguitas, Jardín Infantil Los Grillitos y Organización Migrantes.
Al respecto, Patricia Mundaca Rojas, presidenta de la Comunidad Diaguita Agüita Emelida Asayi Kakana y del Club de Diabéticos Luz y Esperanza, destacó el valor de compartir experiencias y aprender nuevas recetas. “Es posible alimentarnos saludablemente con creatividad y buenos ingredientes y, para mí, que soy diabética, es una gran oportunidad para aprender y mejorar mis hábitos de alimentación”, señaló.
Por su parte, Francisco Santander, nutricionista y jefe del Departamento de Alimentación y Nutrición del Hospital de Ovalle, valoró el desarrollo de la iniciativa para acercar la alimentación saludable a la comunidad y demostrando que “es posible mantener una dieta equilibrada sin recurrir a ingredientes elaborados o de alto costo”.
La jornada concluyó con un reconocimiento a los asistentes y la premiación de las tres agrupaciones ganadoras, obteniendo el primer lugar el Club de Adulto Mayor Amanecer, seguido por la organización Los Revoltosos en el segundo lugar, y la Organización Migrantes que alcanzó el tercer puesto.
