Fotos: Así lucen las nuevas terrazas gastronómicas de la caleta de Coquimbo

Este martes ocho locales gastronómicos de la caleta de Coquimbo inauguraron sus nuevas terrazas, ubicadas en la costa, con una hermosa vista a la bahía. Mejoramiento que fue financiado por ellos mismos a través de un proyecto en el cual se unieron colaborativamente.

Según explicó Lorena López, presidenta del Sindicato Independiente del Terminal Pesquero y directora de la Corporación de Turismo de Coquimbo, “este proyecto venía desde hace mucho tiempo, pero gracias a Puerto Coquimbo (quienes les concedieron el espacio) pudimos lograrlo”.

López explicó que el principal factor que los impulsó a habilitar esta zona como comedores fue la pandemia, ya que se vieron muy afectados por las restricciones, teniendo que paralizar completamente sus actividades por alrededor de 11 meses.

“La capacidad dentro de los restaurantes no era la suficiente para poder atender a todo el público y al turista en esta temporada. Tenemos todos los protocolos necesarios, tanto las pescaderías y los restaurantes”, sostuvo.

Sobre el proyecto en sí, la presidenta del sindicato explicó que ya habían armado una suerte de terrazas en el verano de 2021, no obstante, “lo hicimos rápido pensando en el tema de los aforos y para habilitar un espacio para las personas que no tenían sus vacunas al día. Ahí nos organizamos rápido para hacerlo andar, porque teníamos que generar recursos para el rubro gastronómico”.

Ahora, con la inversión de alrededor de ocho millones de pesos de parte de los ocho locales: El Romané, el Pobre Tito, Las Terrazas de la Mami, La Señora Pola, La Caverna de Johhny, restaurant La Loly, El Luchín y El Timón, las terrazas están renovadas, con divisiones de madera, quitasoles, mesas, sillas, insumos sanitarios contra el Covid-19 y jardineras ornamentales.

Olga Fuentes, locataria del restaurant “La Loly”, se mostró feliz, ya que esto le permitirá recibir a más clientes. “Estamos muy contentos porque vamos a tener más capacidad para recibir clientes y vamos a tener más empleo”, asegurando que la gente se sentirá más segura e invitando a los veraneantes a disfrutar de las bondades del mar. “Los invitamos a que vengan a disfrutar y a comer nuestros ricos platos, ofrecemos locos mayo, reineta a la margarita, ceviche, mariscales, jardín del mar, pescado con agregado, ricas empanadas, entre otras opciones. Las ofrecemos con mucho cariño para atender a nuestro público”.

Alí Manouchehri, alcalde de Coquimbo, destacó la iniciativa ya que “es un sector emblemático para todos los coquimbanos y para la gente que nos visita”, felicitando a los locatarios por el interés en trabajar colaborativamente entre ellos, junto con el municipio, las corporaciones y el puerto.

Ignacio Pinto, delegado presidencial también valoró la unión de los locatarios asegurando que “es muy valiosa la forma como se ha logrado la asociatividad de los empresarios turísticos en torno a proyectos y causas comunes, la pandemia dentro de los aprendizajes que nos ha permitido ha sido justamente generar esos lazos que permiten buscar objetivos comunes”.

Apoyo del puerto de Coquimbo

Uno de los apoyos más importantes que recibieron los empresarios para poder realizar este proyecto fue el del Puerto Coquimbo, “ya que las instalaciones se entregaron de forma gratuita, firmando compromisos”, indicó Laura López.

Por su parte, Aldo Signorelli, gerente de Empresa Portuaria Coquimbo, indicó que al ver que en otras comunas “se le estaba entregando las veredas a los restaurantes en los períodos de mayores restricciones, les entregamos esta plataforma”.

“Ellos la han mejorado mucho, compraron muebles nuevos, se preocuparon por la estética, pero lo más relevante es que en vez de pagarnos dinero de arriendo nosotros le pedimos como contraprestación del uso del área, un reciclaje, manejo de residuos. Entonces es un muy buen aporte a la sostenibilidad del borde costero”, explicó Signorelli.