“Vivo Costa y Sabor”: gastronomía del mar, cultura y panorama familiar en Coquimbo

Este 2 y 3 de mayo, la terraza del cuarto nivel de VIVO Mall Coquimbo entre las 10:00 y 19:00 horas, será el epicentro de “Vivo Costa y Sabor”, un evento gratuito que busca destacar la identidad, los sabores y las tradiciones de la Región de Coquimbo, en el marco del Mes del Mar y del inicio de la conmemoración del 158° aniversario de la comuna puerto.

 “Vivo Costa y Sabor” es una iniciativa de VIVO Mall Coquimbo, en línea con su compromiso de ser un espacio inclusivo, abierto a la comunidad y promotor del desarrollo económico, social y cultural del territorio. 

La jornada cuenta con el apoyo y patrocinio de la Municipalidad de Coquimbo y de la Seremi de Economía, a través de su Área de Fomento Productivo, como también suma el respaldo de Pisco Chile A.G., con degustaciones de productos con denominación de origen, y de Ceta Alimentos, organización que fomenta la innovación y transferencia de capacidades en el ámbito alimentario.

Además de su enfoque gastronómico y cultural, el evento integrará componentes de inclusión e innovación. Participará la escuela de surf adaptado Adapta Surf, y se presentará el proyecto AguaPacífico de la Universidad Católica del Norte, que dará a conocer avances en investigación y desarrollo vinculados al mar.

La gastronomía estará a cargo del chef Miguel Angel Provoste, director del Área de Hotelería, Turismo y Gastronomía de Inacap La Serena, y representada también por el destacado restaurant del borde costero, “La Caverna de Jhonny” y la participación especial de la socias de la “Mesa Regional de Mujeres en la Pesca Artesanal, Acuicultura y Actividades Conexas Cuarta Región”.

En tanto, el componente turístico estará representado por tours temáticos de piratas, a cargo de “El Holandés Errante” y “La Maldición del Perla Negra”, con intervenciones en vivo y sesiones fotográficas dirigidas a grandes y pequeños. También se sumará Sernatur, con su programa de conciencia turística.