Comerciantes en alerta por robo y venta clandestina de carnes

La llegada de septiembre trae consigo la mayor demanda de productos cárnicos del año en nuestro país. Sin embargo, para los dueños de carnicerías de la Región de Coquimbo, la antesala de las Fiestas Patrias se ha convertido en un período crítico marcado por la inseguridad.

Y es que la impunidad con la que actúan las bandas criminales, sumada al auge del mercado ilegal  de la carne, mantiene en máxima alerta a gremios y comunidades rurales que ven amenazado su patrimonio y sustento.

El hecho que terminó de detonar la preocupación generalizada ocurrió la semana pasada en pleno sector comercial de la avenida Guillermo Ulriksen, en La Serena. A eso de las 03:00 horas, un grupo de delincuentes perpetró un veloz alunizaje contra un reconocido establecimiento del rubro.

Para vulnerar los accesos, los antisociales chocaron un vehículo directamente contra la reja del antejardín, destruyendo posteriormente un ventanal, tras lo cual ingresaron al interior del local. 

Según detallaron los propios afectados, los sujetos sustrajeron un congelador que contenía carnes premium, además de una gaveta con diversos productos de alto costo y equipos destinados a la gestión de ventas.

El botín total fue avaluado en aproximadamente 7 millones de pesos. "Se fueron a la carne más cara", relataron con impotencia los administradores del local.

La advertencia del gremio

Carlos Orrego, presidente de la Cámara de Comercio de La Serena, manifestó que la preocupación entre sus asociados es apremiante.

“Acá hay una preocupación, sobre todo en estas fechas que son el foco de los delincuentes para, precisamente, robar las carnicerías”, aseveró el dirigente.

Tras el ataque, directivos del gremio junto a representantes de las autoridades regionales realizaron un recorrido por los locales de la calle Ulriksen. Para Orrego, la visita sirvió para dar una señal clara respecto a que "estamos todavía con una deficiencia en ese aspecto de la seguridad".

La visita también abarcó el sector comercial de la avenida Balmaceda. Allí, la preocupación no solo se centra en grandes robos bajo la modalidad del alunizaje, sino en la constante merma que genera el delito a baja escala, como el llamado "robo hormiga", y eso es "día a día, no solamente con las carnicerías en este tiempo", puntualizó.

Uno de los puntos más críticos expuestos por el presidente de la Cámara de Comercio radica en la falta de denuncias por parte de los empresarios afectados, lo que distorsiona las estadísticas sobre eventuales delitos. 

"Como Cámara le hicimos ver que los empresarios ya no confían en el sistema, y eso es muy complicado desde el punto de vista de las necesidades que tenemos de seguridad”, explicó Orrego.

El dirigente remarcó que la victimización del comercio regional ha alcanzado niveles complejos en los últimos años, con episodios de violencia inéditos para la zona. Sin embargo, destacó la disposición del gremio para articular soluciones conjuntas. "Es un trabajo que estamos abriendo como institución para que se haga a la par. Que no seamos únicamente nosotros los que pongamos cámaras y tratemos de disuadir a los delincuentes, sino que también exista una vigilancia y un acercamiento de parte de Carabineros, lo cual es fundamental para que los locatarios se sientan más confiados", dijo. 

Fiscalizaciones sanitarias

A la par con los patrullajes preventivos, la seremi de Salud ha desplegado recurrentes fiscalizaciones a establecimientos comerciales para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que llegarán a las mesas de las familias chilenas este 18 de septiembre.

En los últimos días, los equipos sanitarios lograron decomisar más de 113 kilos de productos cárnicos y embutidos que se encontraban vencidos o que derechamente carecían de trazabilidad de origen en diversas carnicerías de la comuna de La Serena.

Las autoridades recordaron enfáticamente a la población la obligación de adquirir productos cárnicos exclusivamente en establecimientos autorizados, medida que busca un doble propósito: erradicar los graves riesgos para la salud humana derivados de mermas en la cadena de frío o contaminación cruzada y, fundamentalmente, cortar la cadena de comercialización ilegal que alimenta el mercado negro de carne robada.

El drama del abigeato

El lucrativo negocio ilegal del comercio de carne previo a Fiestas Patrias no solo golpea a los locales comerciales. El fenómeno impacta de forma severa a los crianceros de la Región de Coquimbo, para quienes la sustracción de ganado se ha transformado en una pesadilla recurrente.

En la comuna de Punitaqui, específicamente en la localidad rural de Viña Vieja, delincuentes robaron recientemente ocho cabras y una potranca, demostrando una vez más, el desamparo que enfrentan las familias del campo.

El robo del ganado caprino se perpetró a plena luz del día, mientras que el equino fue sustraído durante la noche. Para esta familia, la pérdida representa un golpe devastador, ya que el año pasado sufrieron el robo de 20 ovejas desde su corral, dejándoles en aquella oportunidad únicamente un cordero recién nacido.

En este caso, la potranca pudo ser recuperada gracias a diligencias particulares. Aunque Carabineros indica que no hay un aumento exponencial de denuncias por abigeato, las comunidades rurales sostienen que existe una alta cifra negra de afectados que desisten de denunciar ante la justicia.

Una situación aún más dura se vivió en el sector Pan de Azúcar, en la comuna de Coquimbo. En las inmediaciones de Senderos del Golf, cerca del Fundo Santa María, delincuentes robaron varios animales, pero no fue lo único que hicieron, pues los antisociales los faenaron en el mismo terreno contiguo al domicilio.