Comerciantes de la Feria Modelo advierten alzas en frutas y verduras y compras más reducidas

Por: Martha Hecherdorsf

El aumento en los precios de frutas y verduras continúa generando preocupación entre los comerciantes de la Feria Modelo de Ovalle. Productos de consumo habitual, como papas, zanahorias y tomates, han registrado importantes alzas durante los últimos meses, situación que, según los vendedores, ha llevado a algunos clientes a reducir sus compras y recorrer distintos puestos en busca de valores más económicos.

Mientras algunos comerciantes enfrentan mayores costos de abastecimiento y compras más reducidas, otros han logrado mantener sus ventas. Aunque se observan disminuciones puntuales en ciertos precios, la preocupación persiste de cara a los últimos meses del año. 

ALZAS EN PRODUCTOS DE CONSUMO HABITUAL

Ana López Acuña, dirigente del Sindicato Minorista de la Feria Modelo, señaló que las papas, zanahorias y tomates están entre los productos que más han encarecido su abastecimiento. Según sus referencias, un saco de papas provenientes de La Serena pasó de costar entre $12.000 y $13.000 hace unos dos meses a $26.000 actualmente. La zanahoria, en la presentación que compra a sus proveedores, habría subido de unos $10.000 a $23.000, mientras que un cajón de tomates se encuentra entre $20.000 y $25.000.

“Desde que llovió la primera vez, las hortalizas sobre todo, lo que viene de afuera, el tomate, la papa, la zanahoria, son unas cosas que han ido en aumento hasta el día de hoy”, sostuvo. Son costos de compra de mercadería, no precios de venta por kilo al público. López sostuvo que los clientes no siempre conocen cuánto deben pagar los comerciantes antes de ofrecer sus productos.

La dirigente también asegura que ha observado cambios en las compras de sus clientes. “A mí me compraba 5 kilos de papa, ahora lleva un kilo, un kilo y medio. Lleva como para el día nomás”, relató. También observa que los clientes comparan precios entre puestos.

Gema Guzmán, primera directora del mismo sindicato, coincidió en el encarecimiento de los productos que adquiere para su negocio. La comerciante, que trabaja principalmente con frutas y productos como yuca y camote, señaló que una caja de doce piñas pasó de $24.000 a $30.000. Agregó que el plátano, en el formato que compra a sus proveedores, llegó a costar entre $28.000 y $30.000, frente a los $20.000 a $22.000 de uno o dos meses atrás.

“La gente está comprando menos y ahora compra de unidades”, afirmó sobre el comportamiento que observa entre los consumidores. Guzmán agregó que la menor cantidad adquirida por algunos clientes dificulta recuperar el dinero invertido en la mercadería. 

ALGUNOS PRECIOS EMPIEZAN A RETROCEDER

No todos los puestos presentan la misma situación. Javiera Castillo explicó que en su local la papa bajó de $2.000 a $1.500 por kilo, aunque antes de las precipitaciones se encontraba en torno a $1.000. En cambio, productos como el pimentón, a unos $2.000 la unidad, cuando anteriormente se comercializaban hasta dos pimentones por $1000 y el zapallo, que puede alcanzar $3.500 el kilo, continúan con valores que considera elevados.

A diferencia de las dirigentes, Castillo señaló que ha logrado mantener su clientela pese a los aumentos. Atribuye esa situación a la variedad de productos frescos que ofrece y a sus pedidos mediante Facebook, con entregas a domicilio y despachos de cajas hacia localidades rurales por buses y colectivos. “Seguimos manteniendo surtidos a pesar de estar caro”, explicó.

“Próximamente deberían bajar los precios porque sale la verdura de la zona”, proyectó, aunque por ahora no todos los alimentos muestran bajas.

CIFRAS REGIONALES 

Las variaciones descritas por las vendedoras encuentran un punto de comparación en los registros de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), aunque se trata de promedios regionales y no de valores medidos específicamente en la Feria Modelo. Según detalló el seremi de Agricultura, Vicente Cortés, durante la semana del 5 al 9 de octubre la papa subió un 22%, el tomate un 24%, la cebolla un 23% y el pimentón verde un 24% en las ferias libres de la Región de Coquimbo, respecto del promedio de las cuatro semanas previas. En esa medición, la papa promedió $1.327 por kilo, el tomate $1.531, la cebolla $1.446 y el pimentón verde $1.090 por unidad.

El reporte correspondiente a la semana del 26 al 30 de octubre mostró un comportamiento dispar en el canal tradicional regional: la naranja registró un alza del 41%, el kiwi del 37% y el limón del 10%, mientras la frutilla bajó un 18% y la palta Hass un 1%, comparadas con las cuatro semanas anteriores.

Cortés explicó que las precipitaciones y las condiciones climáticas inusuales de octubre complicaron labores agrícolas en algunos sectores del Limarí, con afectaciones puntuales en predios y dificultades en la floración de frutales. Sin embargo, advirtió que no corresponde relacionar directamente todas las alzas con el mal tiempo. “Estas variaciones responden a distintos factores y no pueden atribuirse exclusivamente a las lluvias. También inciden la estacionalidad de los cultivos, los volúmenes disponibles en los mercados, los costos de producción, el transporte y el comportamiento de la demanda”, precisó.

Respecto de los próximos meses, el seremi espera una incorporación progresiva de frutas y hortalizas propias de primavera y verano, que podría mejorar la disponibilidad de algunos productos, aunque su evolución dependerá también del clima y de los tiempos de cosecha. En la Feria Modelo, las expectativas conviven con la incertidumbre sobre los precios que enfrentarán las familias a fin de año.