Francisco Hernández es elegido presidente de la Asociación de Productores de Pisco
Tras la asamblea anual de la Asociación de Productores de Pisco (APP), el actual timonel de la Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada (CAPEL), Francisco Hernández, fue elegido como presidente de la entidad en reemplazo de Pelayo Alonso. En la misma reunión, eso sí, se llegó a un acuerdo que definió que el actual líder de la entidad se mantendrá en su cargo hasta el 1 de junio.
El dirigente gremial electo expresó que “es un tremendo orgullo para la cooperativa Capel que presido tener el honor de dirigir esta asociación tan arraigada en la Región de Coquimbo y de Atacama. Es fundamental para nosotros una presencia importante dentro de las organizaciones de la región, por lo tanto, agradezco la confianza que han tenido los demás productores”.
Para este periodo, indicó, se vienen grandes desafíos, uno de ellos será el de continuar en la senda de abrir mercados de exportación. “Otro gran reto es continuar en la producción de marcas Premium, que están siendo mayormente demandadas en Chile y en el extranjero”, puntualizó.
Trabajará además, sostuvo, en velar porque la denominación de origen pisco se respete en Chile y que “se restrinja el ingreso del aguardiente peruano, que está siendo incorporado dado el desarrollo de la gastronomía peruana en el país. Todo el mundo transgrede las normas en este país, hay productos a los que se les denomina sour peruano, pero todo ese tipo de artimañas creo que va a ser un desafío para la asociación el lograr mantenerlas bajo control”, enfatizó.
Pero, sin lugar a dudas, precisó Hernández, sus esfuerzos estarán enfocados en ayudar a los agricultores que han enfrentado serias dificultades en el último tiempo. “Ese es un tema súper importante, porque vemos que en otras regiones se produce cualquier catástrofe natural y pasa a ser un problema nacional y nosotros hemos tenido catástrofes una tras otra, tuvimos la peor sequía de los últimos 100 años, después tuvimos nevazones en primavera, heladas, tuvimos terremoto, ahora tuvimos lluvias en el periodo de vendimia que han hecho que muchos productores pierdan más del 90% de su producción”. La tarea va a estar centrada, dice, en lograr sensibilizar a las autoridades sobre esos temas.
Esta elección se da poco antes de que se celebre el Día Nacional del Pisco 2016, cuyos actos centrales se llevarán a cabo el próximo viernes 13 de mayo en Copiapó y donde se destacarán los 85 años que se cumplen desde que en 1931, con el Decreto con Fuerza de Ley N°181 se establece que “la denominación Pisco queda reservada para el destilado procedente de vinos obtenidos de uvas, claramente definidas en un Reglamento y que son cultivadas al interior de las regiones de Atacama y Coquimbo”.
En la oportunidad se desarrollará una exposición abierta a la comunidad, un acto protocolar y el prelanzamiento del libro “El pisco nació en Chile”, del historiador Pablo Lacoste, material que entrega evidencia respecto de que los inicios del destilado se dieron en la provincia de Elqui.
