Emprendimiento familiar de Monte Patria destaca en competencias internacionales de destilados

Nuevos aromas comienzan a abrirse camino en el corazón de Monte Patria. Pisquera Caur, un emprendimiento de origen familiar, busca posicionarse como una nueva alternativa dentro de la reconocida oferta de destilados del Limarí, combinando tradición, identidad territorial y una mirada puesta en los mercados internacionales.

Impulsado por una familia y un equipo de jóvenes profesionales, el proyecto busca rescatar el valor del territorio y sus raíces. Su nombre, “Caur”, proviene del kunza, lengua del pueblo atacameño, y significa “montaña”, en homenaje a los orígenes familiares ligados a la geografía cordillerana del norte.

Al mismo tiempo, el concepto dialoga con el entorno donde actualmente se desarrolla el proyecto, en el sector de Flor del Valle, en Monte Patria.

La historia de Caur comenzó hace cerca de nueve años, cuando surgió la idea de crear una nueva propuesta en torno al pisco. Desde entonces, el emprendimiento ha avanzado en su desarrollo y ha comenzado a cosechar importantes reconocimientos en competencias nacionales e internacionales.

Durante 2026, sus productos fueron distinguidos en los concursos London Spirits y San Diego Spirits, donde su variedad Añejado obtuvo Medalla de Oro, mientras que la versión Reposado recibió Medalla de Plata.

A estos reconocimientos se sumó recientemente un destacado resultado en una competencia desarrollada en Asia, donde Pisquera Caur consiguió una Medalla de Oro, una Medalla de Bronce y el máximo reconocimiento internacional como “Pisco del Año”.

En esa misma línea, Daniel Rodríguez relevó parte del inicio de este camino. "Ha sido un desafío desde el día uno, pero también siempre contentos de lo que nos logra entregar Monte Patria: este clima maravilloso, el sol, las condiciones climáticas que nos permiten obtener este pisco que al final ha sido reconocido a nivel internacional y que esperamos siga creciendo".

Sobre la apuesta temática de la pisquera, Roberto Rodríguez, explicó el origen y la proyección de la marca, la cual pone como objetivo generar una verdadera  alternativa de calidad para el mercado. "Caur" significa montaña en lenguaje atacameño kunza. Es netamente por nuestras raíces, nosotros somos del norte, entonces esa es la referencia. Además nosotros tenemos aquí la montaña a nuestra espalda en el tema de la pisquera, así que por eso es el nombre de Pisco Caur. De hecho está representado en nuestras cajas y en el logo del pisco".

Asimismo, se refirió al próximo hito de la empresa: "La sorpresa que vamos a tener ahora para intentar hacer un lanzamiento es un producto que es como nuestro Santo Grial en este caso; estamos tratando de hacer todo lo humanamente posible para que ese producto salga a la venta y le guste mucho a la gente. De hecho, es el que sacó oro en San Diego, por lo que van a recibir un producto de muy buena calidad".

Durante esta semana, equipos de la Municipalidad de Monte Patria liderados por el alcalde Cristian Herrera Peña visitaron y conocieron por primera vez las instalaciones de esta destilería.

La visita se realizó gracias a una invitación formal de la pisquera, para establecer un primer contacto y participar de los eventos y  encuentros públicos que se realizan vinculadas a la producción de pisco en la comuna.

En la instancia, el alcalde de Monte Patria, Cristian Herrera Peña, valoró la incorporación de este nuevo destilado al mapa productivo de la comuna. "Creo que ya no queda ninguna duda que el mejor pisco del mundo es de nuestra comuna de Monte Patria. Los piscos más premiados internacionalmente están en Monte Patria y las pisqueras artesanales además es lo que le da ese sabor distinto. No es un trabajo de pisqueras industriales que está preocupada de sacar una cantidad importante de botellas, sino de sacar un producto de calidad".

Asimismo, la primera autoridad comunal felicitó el trabajo familiar detrás del proyecto. "El conocer este pisco que se suma, que es Pisco Caur, que es de nuestra comuna, que las uvas salen de nuestra tierra, que el proceso completo es de nuestra tierra, creo que habla de lo bendecido que es nuestro territorio. Felicitar a quienes dan vida, estos jóvenes profesionales que, todos familiares, con el cariño de la familia completa producen este destilado que es reconocido mundialmente, es solo motivo de orgullo. Así que no quede duda: el pisco es absolutamente chileno y el mejor de los piscos chilenos está en nuestra comuna de Monte Patria".