El supermercado de La Serena que limita compra de aceite: ya supera los $2 mil

Muchos quedaron impactados tras las imágenes que mostraban a personas comprando cantidades desproporcionadas de aceite en La Serena. En ese contexto, y tras el alza de este producto debido a la situación generada por la guerra de Rusia contra Ucrania, un supermercado mayorista de la capital regional ofreció este producto a $1.250 pesos el litro.

Esto generó una locura entre algunas personas, que sin mediar consecuencias se llevaban cajas repletas de botellas de uno de los productos que más han visto elevar su precio, sumado a una creciente inflación que ha llevado a que en algunos puntos remotos del país éste haya llegado a los $4 mil pesos los 1000 ml.

¿Cuál es la realidad hoy, tanto en locales comerciales de barrio como en algunos supermercados? Lo cierto es que una de las premisas es tratar de ajustar los precios, pues según los propios comerciantes la lógica de especular finalmente es un perjuicio más que un beneficio. Además, no quieren perder a sus clientes.

El local “Benjamín” ubicado en calle Monjitas en Las Compañías, ofrece el litro de aceite -900 ml para ser precisos- a $1.900. Sin embargo, Myriam, su dueña, sostiene que no es nada de fácil mantener estos precios, debido a que la compra de este producto a valor de costo se hace más compleja.

“El problema es que el proveedor que me trae el aceite ya me lo está ofreciendo a $1.700, por lo que seguramente voy a tener que subirlo a $2.100 por lo menos. Lo bueno es que una niña ayer me compró dos botellas, porque aseguró que estaba más barato que en el supermercado. Igual me llama la atención que haya subido tanto el precio del aceite”.

Sin embargo, hay otros negocios como el minimarket “Patito II” donde debido a las circunstancias ya conocidas, el precio del litro de aceite llega a los 2.600 pesos.

Si bien llamó la atención lo sucedido en el supermercado mayorista la semana pasada, en el Acuenta de calle Viña del Mar, en el sector de Las Compañías el precio es bastante similar al del minimarket “Benjamín”, aunque es obvio que la venta al por mayor permite mantener valores.

En efecto, el aceite más económico que vende este supermercado llega a los $1.890 los 900 ml.

En este contexto, para evitar la tentación de acaparar este producto, el supermercado implementó como regla que cada cliente puede llevarse un máximo de cinco unidades.

Algo similar sucede con otra marca, “Natura”, que tiene un costo de $2.570, pero cuyas botellas prácticamente no son adquiridas por los clientes debido a su mayor precio.

“De todas formas, creo que el aceite no es un producto no esencial. Considero que al comprar cantidades tan innecesarias se le hace un favor a los empresarios”, subrayó Patricia, vecina del sector.

Según la nutricionista regional Luciana Rodríguez, hay maneras más prácticas y saludables de alimentarse sin necesidad de requerir del aceite.

Respecto de freír, la profesional recomendó otras opciones, tales como freidoras al aire o el horno. “En el caso de las papas, las cocemos y luego aliñamos con un poco de aceite crudo, aliños y al horno hasta que estén crujientes”, señaló a El Día.

Agregó que “para que el aceite dure más, no hay que freír las comidas, estas deben ser a la plancha donde la cantidad a utilizar es mínima. Sería bueno tener sartén con un buen teflón u ollas antiadherentes, así no necesitaremos usar más que una gotita porque la comida no se pegará. Utilizar un pincel de cocina de silicona ayudará a esparcirlo sin necesidad de añadir tanto”, aseguró.

Luciana Rodríguez recomendó que “el aceite debe usarse crudo, por ende para aliñar sólo necesitamos una cucharadita, y si usamos palta, aceitunas o frutos secos como maní, semillas, almendras o nueces, no sería necesario añadir aceite extra, ya que estas son otras fuentes de grasa”, concluyó la destacada especialista.